CAMARA DE FERMENTACION MAIGAS

Disponibilidad

Agotado

Construida integralmente en acero inoxidable.
Circulación y convección continúa de aire, calor y humedad.
Posee un comando digital de vaporización, temperatura y tiempo.
Esta cámara acelera el proceso de fermentación mediante el vapor y temperatura, ofreciendo un producto mejor compuesto y más uniforme para que pase directamente hacia los hornos de cocción.
Es utilizada principalmente en grandes panaderías y pastelerías.
Empalme de agua superior y base con 4 ruedas.

Descripción

Modelo: FAVCF
Consumo eléctrico (Kw/h) 2,5
Alimentación eléctrica 220V/50Hz
Dimensión interior (mm) 1010 x 750 x 1550
Alto (mm) 1970
Ancho (mm) 1070
Profundidad (mm) 960
Peso (kg) 105